Miffi2020年3月5日1 分六本木一丁目【マリスケリア・ソル】フラメンコレッスン後は 六本木一丁目のスペインバル 「マリスケリア・ソル」へ♬ ベテランソムリエの金子秀一店長 今日はバレンシアのワイナリー 「セイェル・デル・ロウラ」の ハビエルさん初来日を記念してのイベント。 アンフォラで作られる自然派ワインは...
Miffi2018年2月9日4 分アカデミー・デュ・ヴァン講座12/2(土) 12:00〜14:00 アカデミー・デュ・ヴァン銀座校にて 「世界が注目するスペイン・バスクのバル料理」 のクラスを開催させていただきました。 こちらのクラスは前半1時間が お料理デモンストレーション。 後半1時間がスペインワインの勉強と ...
Miffi2018年2月4日2 分鶯谷「サルデスカ」「サルデスカ」は 最近お気に入りのスペイン料理店。 なんと鶯谷というディープな街にあります。 最初は馴染みのない場所で とても遠いイメージでしたが 実は地下鉄日比谷線の入谷駅からも 徒歩5分ほどで意外と良好なアクセス。 郵便局のある広めの通りに面していて...
Miffi2017年7月11日5 分日本蕎麦栽培に取り組むスペイン人スペイン中央部に位置する アランダ・デル・ドゥエロという町に 日本の蕎麦品種「しなの1号」の 栽培に取り組むスペイン人親子がいます。 初めて現地の畑を視察。 若いマリオとお父様の情熱に 感動の滞在でした。 大学の先輩、山崎さんから 電話がかかってきたのは...