El día 23 de Abril,cené con los amigos de Bilbao. Ellos vinieron para asistir a un evento del intercambio la cultura de gastronomía entre Bilbao y Tsuruoka. Urtzi Arriaga lo organizó y vino con tres cocineros. Todos tienen estrella Michelin. !Qué lujo!
Uno de ellos es Sergio de Zárate que tiene estrella Michelin. Somos amigos. A otros dos conocí ese día. Josemi del Hotel Melia y Álvaro de Mina han venido a Kioto más o menos hace 8 años , porque Maestro Murata de Kikunoi los invitó. Le encanta comida japonesa. Elegí un restaurante japonés cerca de Roppongi. Se llama Bougaki. Lo maneja una pareja. Un poco pequeño pero agradable. Como fue la última noche, estaban demasiado cansados. Comían poco. Sobra el arroz con erizos , así que el cocinero me han dado Onigiri. Tenían que hacer la maleta para tomar el avión mañana por la mañana, acabamos la cena a las nueve. Y separamos. Fue a un bar español sola, se llama "Taka Bar" para tomar unas copas más. A Taka-chan, la dueña, dí Onigiri de arroz con erizo. Se lo alegró mucho. La vez siguiente quisiera llevarlos a Unagi o Okonomiyaki.
ビルバオの一つ星レストランオーナーシェフが3人！
豪華なメンバー☆☆☆
23(日)はビルバオからのお客人を割烹でおもてなし。
山形県鶴岡市とビルバオの交換文化交流プログラムの一環で来日した彼らは
料理人3人とコーディネーターのウルツィの4人。
滞在最終日でもあり疲れ切っていて、
あんまり食べられないみたいでちょっと残念。
余ったうにご飯をおにぎりにして1人で貴バルに持って行ったら、
貴ちんがとっても喜んでくれました