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ポルトガルパーティー🇵🇹


7月に開催された

馬場先生のポルトガルツアー

通訳として大活躍してくれた

佐知子ちゃんの帰国に合わせて

《馬場さんと佐知子ちゃんへの感謝の会》

を我が家で開催!

ツアーメンバー総勢21名のうち

なんと16名とご家族2名の

18名が集いました。

遠路遥遥

青葉台の我が家までお越しいただき

皆様に感謝❤️

空っぽのスーパーを巡り

なんとか玉ねぎ、ジャガイモ、ニンニク

塩タラ、肉類を手に入れて

ある材料を駆使し

みんなでワイワイと

ポルトガル料理を作りました。

♪メニュー♪

1.Pulpo タコとみじん切り野菜の前菜

2.Salada de cogumelos マッシュルームサラダ

3.salada de pimentos assados 焼きパプリカサラダ

4.ostra fritas em azeite com setas 牡蠣とキノコのオイル煮

5.tomate assado no forno トマトのオーブン焼き

6.pasteis de bacalhau 干し鱈のコロッケ

7.sopa de alface e couve-flor レタスとカリフラワーのスープ

8.bacalhau à Brás 干し鱈とフライドポテトの玉子和え

9.bacalhau com natas 鱈グラタン

10.caldeirada ブイヤベース

11.carne de porco à alentejana アレンテージョ風豚とあさり炒め

12.arroz com almejas あさりごはん

13.espetada 牛肉のマデイラ風月桂樹焼き

14.オックステールシチュー

15.グリーンサラダ

16.トマトとモッツァレラのサラダ

17.ハムとハモンの盛り合わせ

18.ケージョ

19.パォン・デ・ロー

☆馬場さんセレクトのワイン☆

〜ワインと伝統料理のポルトガル旅行2019・

旅先を巡るワインたち〜

No 旅先🇵🇹 産地 生産者 ワイン/カクテル🍷🍸🍹 🍇品種/レシピ

❶ガイア ポルト フェレイラ ポルトニック 🍸ホワイトポート+ミント+トニック

❷ポルト ヴィーニョ・ヴェルデ レゲンゴ・デ・メルガッソ ヴィーニョ・ヴェルデ・アルヴァリーニョ 🍇アルヴァリーニョ

❸フォス・コア ドウロ フェレイリーニャ パパ・フィゴス・ブランコ 🍇ラビガト、ヴィオジーニョ、他

❹アヴェイロ バイラーダ ルイス・パト エシュプマンテ・マリア・ゴメスN 🍇マリア・ゴメス

❺セトゥーバル セトゥーバル ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカ ペリキータ・ロゼ 🍇カステラォン、他

❻フンシャル マデイラ エンジェニョス・ド・ノルテ ポンシャ・マラクージャ 🍸マデイララム+パッションフルーツ+蜂蜜

❼フォス・コア ドウロ フェレイリーニャ ヴィーニャ・グランデ 🍇トゥリガ・フランカ、トゥリガ・ロリス、他

❽リスボン リスボア ヴィディガル ポルタ6 🍇アラゴネス、他

❾ブサコ ベイラス ブサコ ティント・レセルヴァード 1995 🍇トゥリガ・ナショナル、バガ

❿オビドス オビドス リコビドス ジンジーニャ 🍹サクランボリキュール+チョコレートカップ

⓫カマラ・デ・ロボス マデイラ エンリケシュ&エンリケシュ テランテス 20Y.O. 20y 🍇テランテス

そして、

最後にはなんと

私のバースデー・ヴィンテージ

'66ポートを

皆様から私への誕生日プレゼント

として開けて下さいました✨✨✨

大感激😊

佐知子ちゃんにポルトガル料理を習い

思い出話に花が咲き

馬場さんのホスピタリティをしみじみ感じて。

より一層絆が深まる

素晴らしい時間でした💖

#miffi #小成富貴子 #ミッフィ #ポルトガル旅行 #ポルトガル料理 #ポルトガルワイン

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