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銀座【ラ・パンサ】


2017年1月21日新たなスペイン料理店 「ラ・パンサ」が銀座にオープン!

ミシュラン東京で

2年連続ビブグルマンに輝く

超人気スペイン料理店

代官山「サル・イ・アモール」チームが

満を持して銀座の一等地に展開する

2つ目の店舗です。

こちらもサルアモと同じく、

米料理専門店のアロセリア。


内装は代官山とはガラリと変わって

白が基調の落ち着いた雰囲気です。

先日グランドオープンに先駆けて、

お披露目パーティにお邪魔いたしました。

素晴らしいお料理とスペインワインが

ふんだんに用意され、

オーナーのビクトル&ケンタくんの

思い入れの深さが伝わって来ます。

店内はスペイン料理業界や、

スペインワインのインポーターさんで

ごった返していました。

小林シェフはバスク、バルセロナ、

マドリーとスペイン各地で

研鑽を積んでいらした実力派。


店長の原薗くんは

サルアモでディエゴと共に

フロアを仕切っていた

元気一杯の若手です。


広いキッチンから、

そしてフロアでも熱気が迸る

活気溢れるレストランになること

間違いないでしょう。

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